Entrée

5g caviar fra Rossini

DKK 65,-

(5g caviar from Rossini   DKK 65,-)

Kølig forårssuppe med ærter, agurk og brøndkarse

DKK 95,-

(Chilled spring soup with peas, cucumber and watercress   DKK 95,-)

Laksetatar med yoghurt, sorte oliven og skovsyre sauce

DKK 105,-

(Salmon tartare with yoghurt, black olives and sorrel sauce   DKK 105,-)

Burrata med salat af blandede tomater

DKK 110,-

(Burrata with heritage tomato salad   DKK 110,-)

Østers med skalotteløgsdressing – 6 stk

DKK 120,-

(Oysters with shallot dressing – 6 pcs.   DKK 120,- )

Foie gras med rabarber, pistache og reduceret portvin

DKK 125,-

(Foie gras with rhubarb, pistachio and reduced Port   DKK 125,-)

Caviar (8g) med ristede nye kartofler og røget creme fraiche

DKK 140,-

(Caviar (8g) with roasted new potatoes and smoked creme fraiche   DKK 140,-)

Principal

Steak Tartare   DKK 195,-

Frisk hakket kalveinderlår rørt med kapers, cornichon, tomat, sennep og cognac
Hertil pommes frites med rosmarin-salt og sauce tartare

Steak Tartare   DKK 195,-

Fresh chopped veal with capers, cornichon, tomato, mustard and cognac. Served with rosemary pommes frites and sauce tartare

Moules Frites   DKK 195,-

Hvidvinsdampede muslinger i sauce med rodfrugter.
Hertil pommes frites med aiolo.

Moules Frites   DKK 195,-

White wine steamed Mussels with vegetable sauce. Served with pommes frites and aioli.

Tarte Salée   DKK 195,-

Tærte med asparges, hestebønner og gedeost

Tarte Salée   DKK 195,-

Asparagus and fava beans tart with goat cheese

Poulet Royal   DKK 215,-

Grillet kyllingebryst med friske gulerødder og sauce af sorte hvidløg

Poulet Royal   DKK 215,-

Grilled chicken breast with seasonal carrots and black garlic sauce

Morue   DKK 225,-

Vesterhavstorsk med syltede muslinger, kål
og sauce velouté med forårsløg

Morue   DKK 225,-

Northern Sea cod with wild garlic velouté, pickled clams and sweet cabbage

Steak Frites   DKK 265,-

250g grillet ribeye med bordelaise sauce og pommes frites
(med stegt Foie gras +65)

Steak Frites   DKK 265,-

250g grilled rib eye with bordelaise sauce and pommes frites

(add pan-seared Foie gras +65)

Côte de Boeuf (2 couverter)   DKK 550,-

800g steak med bordelaise sauce og pommes frites
(med stegt Foie gras +65)

Côte de Boeuf (2 couverter)   DKK 550,-

800g steak with bordelaise sauce and pommes frites

(add pan-seared Foie gras +65)

Plat d’accompagnement

Nye kartofler og friske grønne urter

DKK 35,-

(New potatoes with fresh green herbs   DKK 35,-) 

Tomatsalat med basilikum

DKK 35,-

(Tomato salad with basil   DKK 35,-)

Glaserede gulerødder

DKK 35,-

(Glazed carrots   DKK 35,-)

Dessert

Crème Brulé med vanilje og hindbær

DKK 95,-

(Crème Brulé with vanilla and raspberry   DKK 95,-)

Pannacotta med hyldeblomst og bær

DKK 95,-

(Pannacotta with elderflower and berries   DKK 95,-)

5 oste med valnødder og knækbrød

DKK 125,-

(5 cheeses cheeses with walnuts and crispbread   DKK 125,-)

Prix Fixe (3 course)

DKK 400,-

Entrée

Laksetatar med yoghurt, sorte oliven og skovsyre sauce

SALMON TARTARE WITH YOGHURT, BLACK OLIVES AND SORREL SAUCE

Principal

Steak Frites – 250g grillet ribeye med bordelaise sauce og pommes frites

Steak Frites – 250G GRILLED RIB EYE WITH BORDELAISE SAUCE AND POMMES FRITES

Dessert

Crème Brulé med vanilje og hindbær

Crème Brulé with vanilla and raspberry

Vinmenu (3 glas) 350,-

Wine pairing (3 glasses) 350,-